芋茎=ズイキ

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ズイキと言うそうな。
根元に紙で巻いて・・・多分白くしているのだろうな!?
お百姓さんに聞いたら・・・料亭などに下ろすそうであります。

先日、道の駅で見かけたのは紫色していたのであります。

3枚目は商品にならない部分なので廃棄らしいです。^^;
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by norinoripoem | 2015-08-04 20:06 | Comments(4)
Commented by mimoza-7 at 2015-08-05 14:17
手間がかかってるのに、こんなに廃棄しちゃうんですね・・・::)
いただきたい、気分・・・笑
でも、料理の仕方、知らないし・・・・
Commented by soybean0710 at 2015-08-05 14:30
食したら美味しくて涙が出るのかしら?
Commented by norinoripoem at 2015-08-05 15:07
mimozaさん
湯掻けばよいのかな?
柔らかくて口の中で解けそう。^^;
Commented by norinoripoem at 2015-08-05 15:08
soybeanさん
涙が止まらないかもかも。^^;


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